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701 San Nian Chen – Ripe Pu-erh Tea – DaDianHao – 2014

RM 175.00 RM 138.00

2014年 大滇号701批三年陈砖 250g

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Description

 :2015年大滇制茶日记–熟茶季来临
2015年,大滇新推出一个基础茶,三星级的三年陈熟砖,250克。压制于2014年7月,采用的原料是2012年的布朗系5-7级茶,以及2013年勐库东半山4到5月的5-7级茶。发酵方式是大滇一贯推崇的轻发酵。布朗系的茶,春尾夏初茶,发酵略重;勐库东半山的茶,古树茶堆子里的7级茶,发酵较轻;以及另一堆勐库乔木茶里添加了少量5级茶。大致在3-5-2这样的比例,构成了这个砖茶的基本结构。从叶底里,你可以清晰地读出这个拼配方案。古树茶的叶底甚至还显得鲜活。这是因为这堆茶的发酵,非常重要,我们刻意选择了较轻的方式。这堆古树茶,较高等级的3-5级茶,是大滇吴印良品的原料之一。而七级茶,就只能拼配在不同的产品里面里。众所周知,勐库茶条形较大,发酵损耗较高,且发酵出来,总体等级偏低,七级茶通常占据了一个堆子的一半以上。
显然,这是一个以7级茶为主的砖茶,但你一定会发现,这个茶的总体等级可能要拔高到6级。一方面,固然是拼配了五级茶的原因,另一方面,是拣梗,手工挑拣茶梗的过程,让人心疼。挑出的茶梗都有数百公斤。成品里,梗的数量非常之少。
用砖茶的标杆7581来对比这个茶,是很自然的事。这也是我制作之初就瞄准的方向,用料要比7581好,这一点,绝对做得好太多了。价格,要比7581低,参照中茶刚上市的7581砖,大滇的起步定价,至少低三分之一。价格足够有竞争力。
三年陈砖茶的测试,在9月2日发到了大滇号各大区,与帕真老寨这个熟茶开始试喝。茶友反映,汤色较透,堆味已经感觉不是很明显,甜度不是很高,但回甘来得较快,这跟发酵程度较轻有关。耐泡度惊人,15泡后味道不见衰减。没有新熟茶的火味和燥感(这当然,2012和2013年发酵,2014年压制,2015年才开始试喝)。
如茶友所说,这绝对不是一个顶级茶,但确实是一个性价比极佳的口粮茶,甜度要比帕真老寨低,用料比帕真老寨低,但耐泡程度要强很多。勐库大树茶的底子,在一款基础茶里体现得淋漓尽致!
请记住大滇飞扬的观点:一个茶叶品牌的水平,不是用最贵的茶来体现,而是用最低价格的茶来体现。最低价格产品的品质,体现了这个品牌的良心与水准。三年陈这个熟砖,不辱使命!

 

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Additional information

Net Weight

250g

Ingredient

Yunnan Meng Hai "large Leaf" sun dried MaoCha. 云南勐海大叶种晒青毛茶

Producer

Guangzhou Da Dian Hao Tea Industry Ptd Ltd 广州大滇号茶业有限公司

Factory

勐海勐遮弘诚茶厂(广州大滇号旗下茶厂)

Storage Requirement

Store in clean, ventilated, dry, no smell, pollution-free environment and avoid sun exposure. 在清洁,通风,干燥,避免阳光暴晒,无异味,无污染的环境下储存。

Shelf Life

If fulfil storage requirement above, the tea can be stored for long-term. 在符合储存条件下适宜长期存放。

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