Description
604批四星倚邦,是大滇醇味系列产品中的一款,醇味系列指的是当年秋茶没有在新茶阶段马上压制,而是经过充分的发汗,在次年才安排压饼,秋茶春压谓之醇味。
倚邦茶地区的茶,小叶种,香气独特。其被列入贡茶的原因之一是香;其二是汤感的厚、饱满以及甜。茶友爱茶有的是侧重汤香;有的侧重汤感;有的喜欢甜,这几个恰是倚邦茶的固有特点,那么,就基本满足了大部分茶友的要求。
2017年1月7日,周六的早上,在华南717开汤604批四星倚邦。温度23℃,相对湿度75%,110CC盖碗,8.5克投茶,正气主泡。洗茶后,杯底香气明显;茶汤油亮;香扬而甜,回甘生津;中段数泡汤感的饱满度、厚度不错;与新茶压制后的口感比对,现时的倚邦香气沉稳、厚度明显,体验远胜于前些年。
当天到访有茶友忠哥以及天宝哥,喝这茶时并没具体透露是哪款茶,两位兄喝后,对茶的表现比较满意;后说明了产品的名称和批次后,他们表现得既诧异又欢喜。以小树茶来说,604醇味倚邦汤感表现的确让人诧异;他们竟然同时都拥有这款相当不错的茶,那真是可喜可贺!
作为爱茶的茶友,无需过分介意树龄和季节,每一片茶叶,都是大自然的馈赠;在原料的把关控制、制作过程标准化的条件下,制作出好的产品,同样值得我们珍视。喝茶的旅途上,并不缺乏好茶;前行的动力是:不断发掘出茶的好,譬如604批四星倚邦!
大滇正气
于2017年1月8日
附文——倚邦小树说明
随着古六大茶山区域的复兴,小树的种植已经成为普遍现象。倚邦茶区,同样不断有小树茶涌现出来。小树茶不同于台地茶的地方在于直立成长,拥有更多的空间。
倚邦茶区是目前路程较为遥远的茶区,经常让人望山兴叹。从易武经过四十多公里到达象明乡政府所在地大河边,仍然需要走40多公里的山路。一个往返是180多公里。相比去刮风寨仅仅33公里,来回不到70公里,我宁愿走刮风寨。
倚邦的小树茶,虽然由于树龄原因,稍显单薄,但其独特的口感依然有一定价值。汤甜水滑,水路较细。由于未经修剪,茶梗并不粗壮。一泡茶中,你很难喜欢每一水,但有3-4水达到了大树茶的神韵,就足以彰显其价值。
象明茶区,包含了倚邦、蛮砖、革登、莽枝四大古茶山,但总体产量还低于易武,但也是在这几个茶山,你可以看到易武茶区少见的直立大树茶,树高3-7米,直径在20厘米以上。倚邦茶,向来以香气著称,近年来制茶的经验证明,也不缺乏厚度。但由于路程遥远,加之数量较少,市场上数量较少。而在专业制茶人中,倚邦茶享有更高的地位,即古人所说:倚邦、蛮砖尤胜之。
倚邦的小树茶,为近年新种植,良好的生态环境赋予其独特价值,或许,可以根据这个茶的生长过程来追踪未来此地茶的变化趋势。在2013年秋天,得此茶,与易武茶区同等小树PK,倚邦胜之,故收茶待用。于2014年春天发售,定义为604批。
大滇制茶,不以主观臆断误导消费者,仅交代客观背景。在众多秋茶之中,大滇独选倚邦小树制作,可推断制作者的倾向。尤为重要一点,填补了市场无倚邦小树茶的空白,亦为倚邦茶区现存小树建立了自己的生存空间。
每一个 存在的茶都有其存在的理由。或许,细品之下,制作者的深意会有值得玩味之处。
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