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901 batch You Le – Raw Pu-erh Tea – DaDianHao – 2016

RM 360.00

801批 大滇号五星攸乐 357g

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SKU: DD-WXYL-2016-357g Categories: , Tags: , , , , , , ,
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Description

12月5日,华南717,大滇千寻主泡,901批五星攸乐。温度23℃,湿度69%,100cc盖碗,投茶量8克。901批五星攸乐,汤香而柔,水路细滑;茶汤回甘好,生津感明显。対应早期大滇攸乐五星产品新茶时的表现,可预见其转化的基本面;清新柔甜,不失韵厚的口感表现。

12月9日,依旧在华南717,大滇小许主泡,901批五星攸乐。温度20℃,湿度50%,100cc盖碗,投茶量10克。香柔水滑的特性不变,茶汤的润感清晰,绵甜度高。由于浓度的增加,滋味更重,茶汤过后生津的时间持久;同时,不可避免地显现了茶的青涩感,基于古六大茶山的良好血统,转化后,可以忽略目前在新茶状态下的一些不足。

大滇飞扬提倡的学茶方法之一:就是在不同时间,不同人泡,不同投茶量,反复冲泡同一款茶。每周一茶,也进行多次的尝试,通过将茶不同状态下的表现用文字表述,以供大家参考印证。

2016年大滇制茶日记之11 攸乐,忧?乐?
世间总有不如意的事,比如攸乐。大滇飞扬一直强调,攸乐是一个被严重低估的茶。由于远离易武茶区热点,古六大茶山里,攸乐的茶算是价格比较低的。而攸乐之茶气,在古六山里,较为突出。
由于长期被低估,茶农的积极性不高,采摘频率不高,导致攸乐的茶总体浓强度较佳。突出的缺点是:工艺较差,全面混采。而这两点,通过大滇号自建初制所,按照协议收购茶农全年产量,选择部分大树单独采摘,指导茶农规范制茶,而得到了大幅改善。参与合作的茶农只需按照标准采摘鲜叶,送到大滇初制所,统一加工。由此,大滇的攸乐品质,日渐提高。
2016年,按照大滇的部署,攸乐仍然是大滇重仓之茶,合作的茶农数量也进一步增加。根据2016年的市场状况,我们也调低了协议收购价。然而,时过数日,由于部分友商的进入和竞争,情况发生了变化。重点在于单独大树,如不调高收购价格,要么好鲜叶被私自卖掉,要么鲜叶质量下降。其中难言之隐,不再明说。混采的茶,影响不大,甚至,我们还希望这个数量少一些。
诚挚希望茶友谅解。以大滇飞扬之经验,行家进入此地收茶,而且开价较高。某种程度,是一种认同。认同攸乐的品质。大滇飞扬,痛并快乐着。这一点,如同当年大滇飞扬推荐章家三队给大家,易武高山寨给大家一样。当年的价值洼地,正一步一步回归正常。
地球是平的,我们欢迎更多的友商进入,恢复古六大茶山的荣光。即便以今日颓败的市场形势,攸乐仍然得到许多商家的认可,可见攸乐茶的品质,以及大滇制茶的远见。或许,当价格出现泡沫的时候,大滇也会决然毅然地降低攸乐收购量,以至于最终放弃,如同我们放弃章家三队。唯一不同的是,当年我们放弃章三的时候,仓库里居然没有存茶。而攸乐,我们仓库里已经积攒了许多原料,将在未来10年,合适的时间呈现给大家。比如,广州代理阿龙哥哥赞不绝口的攸乐铁饼。
大滇一直在奔跑,一直在寻找价值洼地,把更多优质平价的产品带给大家。我们选择做一个茶,起码的判断就是这个茶的泡沫还不大。回顾大滇这些年走的路,你可以看到,我们一直坚持的价值观:绝不为了短期利益,迎合消费者。一个品牌,得有自己的主见与风骨!
大滇飞扬于2016年3月15日

 

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Additional information

Net Weight

357g

Ingredient

Yunnan Meng Hai "large Leaf" sun dried MaoCha. 云南勐海大叶种晒青毛茶

Producer

Guangzhou Da Dian Hao Tea Industry Ptd Ltd 广州大滇号茶业有限公司

Factory

勐海勐遮弘诚茶厂

Storage Requirement

Store in clean, ventilated, dry, no smell, pollution-free environment and avoid sun exposure. 在清洁,通风,干燥,避免阳光暴晒,无异味,无污染的环境下储存。

Shelf Life

If fulfil storage requirement above, the tea can be stored for long-term. 在符合储存条件下适宜长期存放。

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