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901 MengSong – Ripe Pu-erh Tea – DaDianHao – 2015 – 357g

RM 160.00 RM 98.00

2015年 大滇号901批四星勐宋熟茶

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Description

2017年大滇制茶日记之20 现在就是未来

大滇飞扬很多年前,为了让普洱茶简单起来,提出了好茶的公式,好茶=好原料+好工艺+好仓储,得到了业内的普遍认可,近年的普洱茶文章里,普遍引用这一结论。

然而,具体到现实生活里,能达到这样条件的好茶,一般都价格不菲。更有商家利用这一结论卖天价,理由是好茶。所以,我想对这个结论再做一遍备注。

对于收藏者而言,仅仅品质好是不够的,那些透支了未来数十年价值空间,新茶阶段就是数万元的茶饼,实在是仅仅只有喝的价值了,赠送除外。

大滇飞扬在打造一系列基础茶,不为现喝,只为将来。品质是基础,工艺已经久经考验,唯独欠缺的只是市场对价值的重新评估。你可以猜得出,这就是未来普洱茶的趋势:熟茶!当大家都还在聚焦于dingji生茶的时候,大滇飞扬早已埋伏了未来的棋子。

现在即是未来。选用了目前业界领先的原料以及有口皆碑的大滇熟茶工艺,加以我认为的白菜价,这一切,如同2008年-2009年名山古树的捡漏一样。当年几十元一公斤的古树茶,跟十年后几十元一片的优质熟茶类比,现在的熟茶价格更令人心动。要知道,今天的名山古树价格已经是当年的20倍,十年后,今天的几十元,可能仅仅相当于当年的几元钱,而下一个十年后呢,今天的几十元,又是怎样的价值呢?

更可怕的是劳动力价值的上升,今年从事纯劳动力的工作在大中城市已经很贵了,而在茶区,当地的人工工资仍然不算贵,加上来自红河、缅甸、老挝等地的低价劳动力,降低了采茶的成本,正如当年大陆仔进入香港一样,当周边地区经济发展起来以后,相信西双版纳的人工将是中国很贵的地方之一!你不可能指望周围的邻国永远处于贫困之中!

在2008年大滇创立的时候,我选择了名山古树作为突破口,而今天,我依然选择了名山熟茶为突破点,依照山头发酵,区分大小树和台地,春茶夏茶,依照大滇完整的体系来生产熟茶。不同的是,当年的大滇,限于人力物力财力,走过了不少弯路,而今天,我们可以不假思索地投上几百万发酵一堆熟茶,因为,客户在收料之前,已经全额打款!

当大滇的熟茶与生茶一样,每次发布时都在几个小时内卖光几百件茶的时候,有人称之为奇迹。但我告诉每一个人,奇迹的背后,是简单的价格逻辑,当你把市场价格在100元的东西卖100元的时候,很少人问津,当你卖90元的时候,会有人开始下单,当你卖10元的时候,你家的门槛将会被踏破!

大滇熟茶,不会透支未来茶叶的价值空间,2015年的原料发酵,经过一年左右的陈化,才开始压制,压制后存放将近一年的时间,经过了静电除杂工艺,汤色透明红亮,经过大滇飞扬的测试,才可以出厂。堆味必须轻,近乎没有,无杂味异味,才可以出厂。

首批推出勐宋正山熟茶,采用新六大茶山之一的勐海地区勐宋茶山,台地以及乔木茶混采,苦底,精选3-5级料,以厚为基础,经过7.5成左右发酵,作为大滇常规货发售,这也意味着,未来一定会传承下去!勐宋茶山作为被人忽视的茶山,发酵熟茶的效果非常出色,同为苦底茶,比较布朗山而言,采摘质量更高,基本上为一芽二叶,因此发酵较为均匀。

山头熟茶,是大滇研究熟茶规律的开始,唯有原料的细分,以及工艺的稳定,才能制作出稳定的,可以复制的产品。没有噱头的熟茶,客观反映现阶段人们对熟茶的偏见,才有了如此低廉的价格。回想起大滇飞扬2008年抢购名山古树生茶时的话:“现在,就是未来。这个价格,卖房子卖肾都得储备原料以待将来”。我赌赢了上一个十年,下一个十年,熟茶的时代,现在,即是未来。有现在,才有未来。我已备足了弹药,您呢?

大滇飞扬于2017年9月1日

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Additional information

Weight 385 g
Dimensions 18.5 × 18.5 × 3.5 cm
Net Weight

357g

Ingredient

Yunnan Meng Hai "large Leaf" sun dried MaoCha. 云南勐海大叶种晒青毛茶

Producer

Guangzhou Da Dian Hao Tea Industry Ptd Ltd 广州大滇号茶业有限公司

Factory

勐海勐遮弘诚茶厂

Rating

4

Shelf Life

If fulfil storage requirement above, the tea can be stored for long-term. 在符合储存条件下适宜长期存放。

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