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品饮记录
文/养天地正气
品饮记录:正气
润茶后,杯底陈香;茶汤红亮,汤在杯中闻香是陈香,喝在口中前数泡却是类参香,茶的汤感饱满,入口软滑,体会细腻;滋味稳定,然,茶到中段的时候,茶气强而不霸,分外舒适;不经意间,对普洱茶转化添了数倍的信心;目前,这样转化只是阶段性的,往后还会继续迈向另一个阶段,那么下阶段又会是怎样的风采,神往之……
喝布朗陈韵的当天,秋风乍起,气温骤降。喝的过程中身上暖暖的,对天气的变化不甚为意,一个八年光阴所雕琢布朗山纯料春茶,醒茶后,茶汤的甜、润和顺,无比熨帖,思绪也渐融入茶汤,让人沉醉在此刻……
2008年,创立大滇号,努力想让记忆里的普洱重现,想让那种美妙的感觉分享给更多人;
而那种感觉,需要时间的陈酿,并非一蹴而就。
但我早已经明确了路线:好原料+好工艺+好存储=好普洱;
好的存储,除了良好的存储条件外,还有一个关键要素:时间!
不可以奢望能用一年两年来创下普洱茶的品牌,好普洱,要用时间来说话;
2008年,决心捍卫普洱,让美妙的感觉变成习惯,而不是昙花一现;
七年来,数十万公里的行走,只为了完成基础工作:好原料,好工艺;
然后,7年的努力,进入了收获期:大滇量产生产,布朗陈韵问世。
这一次,我不会再让你期待未来,不会让你再看以后的转化;
2008年的原料,普洱第一山布朗山,纯料春茶;
七年陈期,多地干仓存放,经历过不同温度、湿度,在勐海压制成型,现货供应;
由这个茶,你会彻底明白,普洱茶真正的味道,树立真正的标杆,新茶的青味,各种杂味,已经全然退去,完全展示了普洱茶的真相魅力;
由这个茶,我找到了多年前的感觉,几千一饼的老班章、几万一公斤的冰岛,在这个茶面前,都是浮云,只因为,七年的陈期;
大滇七年以来,我最想要的滋味,就在这个茶得到了体现;
这么多年努力做新茶,就为了得到这个口感以及这个口感之上的东西;
这才是真普洱!
这款茶,是所有好茶终极陈化一个阶段的参照;
直接把普洱茶的美妙呈现给你!
–摘自2014年大滇制茶日记之45 2008,捍卫普洱


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