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PuerTeaBook – Dadian1001TeaNights – Book Two

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大滇说茶1001夜之二

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Description

大滇说茶 让普洱茶简单起来

产品名称:《大滇说茶1001夜》第二册

出版日期:2014-2
开       本: 16开
出 版 社 :光明日报出版社
书     号 :ISBN 978-7-5112-5917-2
重       量:1.7kg
字       数 :350千字
作       者:大滇飞扬

目录

101、大滇说茶1001夜之101  重阳之夜
102、大滇说茶1001夜之102  几个传统配方的解析
103、大滇说茶1001夜之103  戏说茶气
104、大滇说茶1001夜之104  普洱茶的评审 上篇
105、大滇说茶1001夜之105  普洱茶的评审 下篇
106、大滇说茶1001夜之106  普洱茶的卫生状况报告
107、大滇说茶1001夜之107  麻黑那些树
108、大滇说茶1001夜之108  细说昔归
109、大滇说茶1001夜之109  普洱,走向何方(上)
110、大滇说茶1001夜之110  普洱,走向何方(下)      
111、大滇说茶1001夜之111  当皮肤轻轻掠过茶(上)
112、大滇说茶1001夜之112  当皮肤轻轻掠过茶(下)
113、大滇说茶1001夜之113  大滇读老茶之一福元昌号
114、大滇说茶1001夜之114  大滇读老茶之二同庆号
115、大滇说茶1001夜之115  普洱熟茶的标准
116、大滇说茶1001夜之116  皇帝的新装
117、大滇说茶1001夜之117  大滇读老茶之三
118、大滇说茶1001夜之118  大滇读老茶之四
119、大滇说茶1001夜之119  制茶的进步
120、大滇说茶1001夜之120  杂记
121、大滇说茶1001夜之121  酸甜苦涩普洱茶
122、大滇说茶1001夜之122  普洱茶的厚(上)
123、大滇说茶1001夜之123  普洱茶的厚(下)
124、大滇说茶1001夜之124  普洱茶的喉韵
125、大滇说茶1001夜之125  普洱茶的仓味
126、大滇说茶1001夜之126  如何打败大益熟茶
127、大滇说茶1001夜之127  普洱茶的堆味
128、大滇说茶1001夜之128  普洱茶之陈韵、陈味、老味、陈香
129、大滇说茶1001夜之129  茶厂印象
130、大滇说茶1001夜之130  新茶的厚
131、大滇说茶1001夜之131  关于普洱茶的一些名词解释
132、大滇说茶1001夜之132  收藏普洱茶的出路
133、大滇说茶1001夜之133  再论烘青
134、大滇说茶1001夜之134  普洱茶的3.0时代
135、大滇说茶1001夜之135  普洱茶工艺的变革
136、大滇说茶1001夜之136  同样的茶,不同的心
137、大滇说茶1001夜之137  普洱熟茶的境界
138、大滇说茶1001夜之138  喝普洱茶的历程
139、大滇说茶1001夜之139  关于2011年茶之解析上
140、大滇说茶1001夜之140  关于2011年茶之解析下
141、大滇说茶1001夜之141  2011年大滇景迈系普洱茶
142、大滇说茶1001夜之142  易武系的那些茶
143、大滇说茶1001夜之143  易武系的那些茶(下)
144、大滇说茶1001夜之144  大滇制茶的标杆
145、大滇说茶1001夜之145  大滇2011,布朗系的那些茶
146、大滇说茶1001夜之146  大滇的熟茶
147、大滇说茶1001夜之147  顶级茶的秘密
148、大滇说茶1001夜之148  麻黑乱战
149、大滇说茶1001夜之149  普洱茶的中型茶仓仓储
150、大滇说茶1001夜之150  2015年的普洱茶
151、大滇说茶1001夜之151  中期普洱茶
152、大滇说茶1001夜之152  普洱茶的消耗历程
153、大滇说茶1001夜之153  茶多酚对茶的影响
154、大滇说茶1001夜之154  普洱茶中的内含物质简介
155、大滇说茶1001夜之155  福今茶的境界
156、大滇说茶1001夜之156  全面比较滇绿和滇青
157、大滇说茶1001夜之157  浅说红茶
158、大滇说茶1001夜之158  普洱茶的价值链解析
159、大滇说茶1001夜之159  谈毒茶论农残
160、大滇说茶1001夜之160  大滇味——生茶篇
161、大滇说茶1001夜之161  大滇味—— 熟茶篇
162、大滇说茶1001夜之162  闲话景迈
163、大滇说茶1001夜之163  再论古树和台地(上)
164、大滇说茶1001夜之164  再论古树和台地(下)
165、大滇说茶1001夜之165  普洱茶的蜜香
166、大滇说茶1001夜之166  致命的普洱茶
167、大滇说茶1001夜之167  普洱茶20年记忆之一
168、大滇说茶1001夜之168  普洱茶20年记忆之二
169、大滇说茶1001夜之169  普洱茶20年记忆之三
170、大滇说茶1001夜之170  普洱茶20年记忆之四99易昌号
171、大滇说茶1001夜之171  普洱茶20年记忆之五 99绿大树
172、大滇说茶1001夜之172  普洱茶20年记忆之六 班章大白菜(上)
173、大滇说茶1001夜之173  普洱茶20年记忆之七 班章大白菜(下)
174、大滇说茶1001夜之174  普洱茶20年记忆之八
175、大滇说茶1001夜之175  熟茶之本源
176、大滇说茶1001夜之176  熟茶之非常规原料
177、大滇说茶1001夜之177  熟茶原料之拼配 上篇
178、大滇说茶1001夜之178  熟茶之原料拼配 下篇
179、大滇说茶1001夜之179  普洱茶发酵的流程
180、大滇说茶1001夜之180  发酸的熟茶
181、大滇说茶1001夜之181  普洱茶的醒茶 上篇
182、大滇说茶1001夜之182 普洱茶的醒茶 下篇
183、大滇说茶1001夜之183  熟茶的总结
184、大滇说茶1001夜之184  漫谈六大茶山之一
185、大滇说茶1001夜之185  漫淡六大茶山之二
186、大滇说茶1001夜之186  漫淡六大茶山之三
187、大滇说茶1001夜之187  解构普洱
188、大滇说茶1001夜之188  解构普洱 下篇
189、大滇说茶1001夜之189  谁在颠覆普洱茶 上篇
190、大滇说茶1001夜之190  谁在颠覆普洱茶 中篇
191、大滇说茶1001夜之191  谁在颠覆普洱茶 下篇
192、大滇说茶1001夜之192  手工制茶的弊病上篇
193、大滇说茶1001夜之193  手工制茶的弊病 下篇
194、大滇说茶1001夜之194  普洱茶身边的怪相
195、大滇说茶1001夜之195  茶叶、茶器与茶艺的平衡
196、大滇说茶1001夜之196  简单泡新茶
197、大滇说茶1001夜之197  淡淡喝茶
198、大滇说茶1001夜之198  茶之顿悟
199、大滇说茶1001夜之199  2012年 9月的茶山
200、大滇说茶1001夜之200  艰难的秋茶

 

PS:此书为大滇说茶1001夜的101——200夜。

《大滇说茶1001夜》

 

普洱茶正确的知识,知道的途径并不多。或许我们许多茶友都曾买过关于普洱茶的书。普洱茶的书总体说来,迄今出版过的约有50多本。
其中包括了大书和小书,然后其中许多书籍是图片为主的,也有许多是抒情性质的。有干货的书并不多。然后在购买几本书之后,你会发现这些书大同小异,并没有什么实质性的内容。

这个时候,往往会发现,某些专业论坛上,会有一些有深度的东西。当你开始阅读这些稍有深度的东西,了解茶山的基本情况和工艺时,会对普洱茶重新有个理解。
我们经常再说,三流的茶客看茶厂,二流的茶客看茶山,一流的茶客看茶本身。但实在来说,我们获取知识的途径的确太少。更多来源于宣传性的文章以及印象。
在某些地方,知道普洱茶有生茶熟茶之分已经相当不易。在利益趋势下,知的途径如果来源不对,则会走入陷入泥潭,永远不知道普洱茶的真相。

大滇说茶1001夜,来自1001个夜晚,大滇号QQ群里的记录;
大滇说茶1001夜,讲述了普洱茶的历史、现状及未来;
大滇说茶1001夜,介绍了普洱茶从鲜叶到成品到存储的全部工艺过程;
大滇说茶1001夜,对普洱茶的销售、市场、技术、等进行了全方位的解说;
… … …

这是目前普洱茶界最全面的书,不是之一;
这是目前普洱茶界最实用的百科全书,不是之一;
源于实现,知行合一,这不是一本学院式的教科书;
这是行走茶山数十万公里,做茶多年的实战经验总结;
这就是《大滇说茶1001夜》的核心价值!
如果你想走进普洱茶的核心世界,那么《大滇说茶1001夜》必读!

 

2014年,普洱涅槃      

2014年,将改写普洱茶的历史。

2007-2014年,普洱茶从一个高峰到跌下悬崖,再次攀上高峰。一切,都在预料之中。

这一点,正如1980-1990年代,珠三角的电器,从劣质泛滥到品牌化,最终形成了几大巨头,完全一致。

粗放经营,不顾质量,只顾数量,是2007年陷入低谷的主要原因,普洱茶行业,在这一年,对不起爱他的人们。

2014年,新的高潮,风云再起。

全行业,无论大厂小厂,都将在包装纸上标明纯料古树,不标纯料古树,你都不好意思出来卖普洱茶了!

这是与2007年完全一样的危机时刻。包装纸与品质的不相符合,或将导致2014年春茶爆炒,然后陷入低谷。许多茶厂的品牌将陷入危机,甚至消亡。

这只是普洱茶行业进化中的一小步:总会有人倒下,总会有大多数品牌倒下。而最后,涅槃重生,总会诞生新的名牌。

名山古树,这注定只能是小众的事,注定是稀缺的事。年产量2000-3000吨的古树茶,放到春茶,也许只有500-1000吨,并非所有古树茶都是优质的,优质的古树茶,最多是20%,即100吨。按照15公斤的标准件,也就8000件的事。按照普洱茶收藏客,平均8件的收藏量,仅够1000人瓜分。而普洱茶的收藏者,并不仅仅是1000个人。这还不算茶店本身的消耗。一个普洱茶店,没有古树茶大树茶,好意思叫做普洱茶店吗?而中国的茶店里,至少20-30万家在卖着普洱茶!

这就是纯正古树茶稀缺的真正原因。全行业的古树普洱盛宴,并没有茶山资源的支撑!

对,古树茶是一种资源,也是一块肥肉。

是扎扎实实实去做,还是仅仅一张包装纸,决定了这个品牌未来的出路。

2014年,普洱茶行业涅槃,古树纯料,必将诞生新的名牌;大众品牌,若不能把握自己的定位,生产出数千吨上万吨古树普洱,那么,2014年,将葬身于这个火海!虽然会璀璨一时,但必将万劫不复。

《大滇说茶100夜》,让普洱简单起来,第二版,再次带你进入普洱茶的深邃世界!涅槃重生的普洱茶世界,全程在展现在《大滇说茶1001夜》中!

 

大滇飞扬于20131218

 

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